Nato in Sicilia, il fondatore Francesco Patti, si trasferisce a Grassoney e a soli dieci anni inizia ad apprendere i meravigliosi segreti dell’arte della pasticceria. Successivamente, intorno agli anni ’70 si stabilisce nel canavese e infine nella provincia di Biella, …
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L’arte di fare la pasta alla vecchia maniera La Cooperativa Pastai Gragnanesi è erede di una tradizione centenaria, e raccoglie il testimone dei padri, i maestri pastai di Gragnano. Dal 1980 ha sempre dedicato grande attenzione al recupero della tradizione della …
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Tutto ebbe inizio nel 1935 quando il contadino Antonino Pollio rilevò il terreno che i frati coltivavano per la produzione di vino, olio, rosòlio e che avevano poi abbandonato. Un terreno al quale teneva particolarmente, un terreno dove aveva lavorato …
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